lundi 27 février 2012

Bugnes ou Merveilles




Déjà qu’on a raté la chandeleur, pas question de passer à côté des beignets de carnaval !

Les beignets font partie du patrimoine culinaire mondial : dans chaque pays ou presque on retrouve une tradition de faire frire des petits morceaux de pâte. Faire des beignets, ça a donc quelque chose d’universel et en même temps infini. Il existe en effet de multiples façons de faire, et rien qu’en faisant un tour de France, les recettes varient : plats et croustillants, gonflés et moelleux, parfumés, avec des fruits, avec de la levure de boulanger, fourrés à la confiture… Le nom aussi varie : bugnes, beignets, pets de nonne, merveilles…

Il a bien fallu que je fasse un choix et je me suis tournée vers les bugnes plates et croustillantes. J’ai choisi de les aromatiser avec un peu de fleur d’oranger et de les découper en bandelettes assez étroites. Et en les dégustant, je pense à ma grand-mère qui raffole de ces bugnes et je la revoie les saupoudrant de sucre glace et les croquant les unes après les autres avec délice !

mercredi 22 février 2012

Cartes postales gourmandes de Nouvelle Zélande


Le voyage en avion

Boeuf aux champignons ou curry de poulet ?




Les petits déjeuners / brunchs

Oeufs brouillés face au Lake Pukaiki avec le Mont Cook au fond


Oeufs pochés et bacon grillé dans la Mont Aspiring Valley


Salade César ou oeufs béné ? Jus de Feijoa en tout cas !


Et même à l'autre bout du monde on peut manger un Kougelhopf... merci Guillaume et longue vie à tes macarons  !


Les pauses goûter

Les glaces Kapiti, meilleures qu'un Magnum, mention spéciale à la White chocolate/raspberry



Détour dans le rayon livres de cuisine à Queenstown



Les dîners

Côtelettes d'agneau grillées au romarin et taboulé


Moules grandes comme la main et Sauvignon Blanc Brancott Réserve Marlborough


Crumble improvisé dans le van


Aller, santé ! (Langouste grillée et galette de Paua)




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