Je me suis remise à faire du yoga. Qu’est-ce que ça a à voir avec le titre de ce billet ? Pas grand-chose en effet… sauf que maintenant le mardi soir je rentre tard à la maison (enfin, encore plus tard que d’habitude…) et c’est C. qui est chargé de nous préparer le dîner.
Pour son premier « dîner du mardi » il nous a fait une salade thaïe au bœuf absolument délicieuse : des légumes croquants parfumés au gingembre, piment et ail et de fines tranches de bœuf, le tout mariné dans une sauce aux saveurs typiquement asiatiques et servi sur un peu de riz.
Alors certes, j’ai pour règle de ne pas publier sur ce blog ce qu’il cuisine lui, mais là, comme il a suivi mes recommandations et que j’ai aidé à finaliser la sauce je vais faire une exception…
Le secret de la réussite est de faire cuire la viande très rapidement pour la garder bien saignante : comme elle marine ensuite dans la sauce et qu’on la sert froide, c’est important pour garder une texture fondante.
La prochaine fois, qui sait, j'aurais peut-être droit à des pizzocheris ?
La prochaine fois, qui sait, j'aurais peut-être droit à des pizzocheris ?