C'est très frustrant d'avoir une passion aussi dévorante que la cuisine et de ne pas s'y adonner pleinement. Dès que je peux, chez moi, dans les transports en commun - et parfois chez les autres ! - j'ai le nez dans des livres ou magazines de cuisine, ou bien je me note des idées de recettes salées ou sucrées. Je consulte avidement internet et bien sûr je cuisine tous les jours. Mais malgré ça je ne passe quand même pas assez de temps à mon goût à cuisiner...
Et puis je n'ai malheureusement pas souvent le temps de me lancer dans la réalisation de gâteaux dignes de figurer dans une vitrine de pâtisserie...
Alors si je garde dans un coin de ma tête l'idée du gâteau Plaisir intense au chocolat noir de Pierre Hermé, c'est un gâteau beaucoup plus simple qui a régalé mes invités hier soir : un moelleux amande abricot safran.
Sur commande express, j'ai fait une glace au yaourt pour l'accompagner, mais franchement il irait mille fois mieux avec une crème anglaise (au safran).